apresentação


Testo


"O melhor banquete do mundo não provou que vale a pena, a menos que você tem alguém para compartilhá-lo"

Bem vindos

Bem Vindos ao Delícias da Culinária

sexta-feira, 8 de janeiro de 2016

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Bolo Pudim


Bolo Pudim 

 Ingredientes Bolo: 

3 ovos 
3 xícaras de trigo 
2 xícaras de açúcar 
4 colheres de margarina 
1 xícara de leite 
1 pitada de sal 
3 colherzinhas de fermento 

Pudim: 
3 ovos 
1 lata de leite condensado 
A mesma medida da lata de leite 

 Modo de Preparo 

 Bata a manteiga com o açúcar e os ovos, por 5 minutos 
Depois coloque a farinha e o leite, o sal e por último o fermento, continue batendo Caramelize a forma e coloque a massa 
Bata no liquidificador os ingredientes do pudim 
Coloque em cima da massa 
Leve ao forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 30 minutos
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Pão de alho


Pão de alho 

 Ingredientes

 4 colheres (sopa) bem cheias de maionese em temperatura ambiente 
4 colheres (sopa) bem cheias de margarina em temperatura ambiente 
salsa desidratada a gosto 
3 dentes de alho (grandes) amassados e depois triturados 
6 pães (tipo francês, hot-dog ou bisnaga, com ou sem gergelim) 

 Modo de Preparo

 1. Misture bem todos os ingredientes em uma tigela e 
2. reserve. Faça 4 a 5 cortes em cada pão, como se fosse 
3. fatiar, mas sem ir até o final. Recheie cada corte com 
4. o creme de alho reservado, e com o creme que restar, 
5. passe mais um pouco em cima e nas laterais dos pães. 
6. Coloque no espeto e leve à churrasqueira, com cuidado 
7. porque eles assam bem rápido. 
8. Dicas: esse pão também pode ser assado no forno.  
9. salsa pode ser substituída por orégano. Use a mesma 
10. pasta para fazer torradinhas de alho, é só levá-las ao 
 forno. Experimente vários tipos de pão, desde que sejam  salgados.
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Rocambole de carne moída com queijo e presunto


Rocambole de carne moída com queijo e presunto 

 Ingredientes

 600 g de carne moída 
1 pacote de creme de cebola 
1 ovo 
1/2 xícara de farinha de rosca 
6 fatias de presunto 6 fatias de queijo prato 
Orégano a gosto (opcional)

 Modo de Preparo

 Misture a carne moída com o creme de cebola, o ovo e a farinha de rosca 
Abra um pedaço de papel laminado de mais ou menos 50 cm em uma mesa, abra a massa de carne moída sobre o papel laminado até forma um retângulo não muito fino 
Coloque as fatias de presunto e as de queijo 
Enrole o rocambole com a ajuda do papel laminado 
Com o mesmo papel laminado, cubra o rocambole e leve ao forno 
Asse o rocambole por 20 minutos, coberto pelo laminado 
Abra e deixe assar mais um pouco até dourar 

Acompanhe com batatas douradas
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Nhoque Simples Delícia


Nhoque Simples Delícia 

 Ingrediente: 

3 copos de leite 
1 colher de margarina 
Sal a gosto 
3 copos de farinha de trigo 

 Modo de Preparo 

 Ferva o leite, margarinha, sal 
Retire do fogo e junte de uma só vez a farinha de trigo 
Deixe esfriar um pouco e com a ajuda do rolo sove um pouco 
Faça os nhoque e cozinhe-os em água fervente até subir 
Vá colocando em uma peneira com água fria em baixo, até terminar de cozinhar todo o nhoques Molho a gosto


quarta-feira, 6 de janeiro de 2016

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Cocada de forno


Cocada de forno 


 Ingredientes 

 2 latas de leite condensado 
6 ovos inteiros 
300g de coco ralado em flocos (de preferência coco fresco) 
200ml de leite de coco 
100ml de leite 

Para regar:

1 lata de leite condensado + 1 vidrinho de leite de coco 

 Modo de Preparo 

 1- No liquidificador coloque o leite condensado, os ovos, o leite, o leite de coco e bata bem. 
2- Desligue o liquidificador, e adicione o coco ralado com a colher. 
3- Forre uma forma quadrada com papel manteiga, pincelando antes e depois com a manteiga e despeje a cocada. 
4- Leve ao forno pré aquecido a 180° por aproximadamente 30 minutos. 
5- Após, retire do forno. 
Faça furinhos em toda a sua superfície e regue com a mistura de leite condensado com leite de coco. 6- Retorne ao forno pré aquecido a 200° por 10 minutos. 

Bom apetite!
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Bolo gelado de doce de leite com coco


Bolo gelado de doce de leite com coco


 Ingredientes 
 4 ovos 
1 e ½ xícara (chá) de açúcar
 ½ xícara (chá) de leite morno 
1 xícara (chá) de farinha de trigo peneirada
 ½ xícara (chá) de fécula de batata peneirada 
½ xícara (chá) de coco ralado 
1 colher (sopa) de manteiga derretida 
1 colher (chá) de essência de baunilha 
1 colher (sopa) de fermento em pó 

Calda: 

150ml de leite de coco 
1 lata de leite condensado (395g) 
150ml de leite 

Cobertura: 

395g de doce de leite (1 lata) 
4 colheres (sopa) de creme de leite 
50g de coco ralado 

 Modo de Preparo 

 1- Na batedeira bata as claras em neve. 
2- Aos poucos, siga adicionando as gemas e o açúcar e batendo. 
3- Desligue a batedeira e com o fouet ou colher de pau siga adicionando a farinha aos poucos. Acrescente a fécula de batata, o coco ralado, a manteiga e a essência de baunilha. 
4- Despeje o leite morno e misture até que todos os ingredientes estejam incorporados, e por último adicione o fermento em pó. 
5- Em uma forma quadrada, untada e polvilhada adicione a massa de bolo e leve ao forno pré-aquecido a 180° pro aproximadamente 45 minutos. 
6- Para calda apenas misture todos os ingredientes numa tigela, aqueça apenas 30 segundos no micro-ondas e reserve. 
7- Assim que retirar o bolo do forno, corte os pedaços no tamanho que desejar (sem tirar da forma) e despeje a calda por toda a sua superfície no bolo ainda quente. 
8- Para a cobertura em uma tigela misture o doce de leite com o creme de leite e leve ao micro-ondas por apenas 30 segundos (para facilitar a utilização), e cubra todo bolo de modo uniforme. 
9- Finalize salpicando coco ralado e deixe na geladeira por aproximadamente 3 horas.
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Bolo Salgado


Bolo Salgado 

 Ingredientes

 2 kg de batata 
1 litro de leite 
3 colheres de manteiga 
1 colher de sobremesa de sal 
3 peitos de frango 
Tomate Cebola Cheiro verde Pimenta do reino 
Azeitonas picadas 
1 lata de milho 
3 sacos de pão pulman 
1 vidro de maionese grande 

 Modo de Preparo 
 Fazer um purê com as batatas, o leite, a manteiga e sal 
Para o recheio cozinhar e desfiar o peito de frango e em seguida refogá-lo com os tomates, cebola, cheiro verde, pimenta do reino, milho verde e as azeitonas 
Para a montagem utilizar o pão pulman e a maionese 

Montagem: 
1 camada de pão 
1 camada de maionese 
1 camada de purê de batata 
1 camada de recheio de frango e assim por diante 
Terminando os ingredientes, cobrir o bolo com purê de batata e passar maionese, se quiser, efetuar com cenoura ralada crua e (ou) batata palha 
Levar à geladeira até gelar bem
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Arroz com Salsichas ao Molho (risoto)


Arroz com Salsichas ao Molho (risoto)

 Ingredientes 

 1 pacote de salsicha de sua preferência 
340 g de molho de tomates (pode ser de lata) 
3 colheres de sopa de azeitonas sem caroço, fatiadas 
1 lata de ervilhas arroz pronto (o suficiente para duas camadas do refratário) 
100 g queijo ralado tipo grana ou parmesão 
sal a gosto 
refratário retangular médio (aproximadamente 20/30 cm) 

 Modo de Preparo

 1. Leve ao fogo o molho pronto, as salsichas, as azeitonas e as ervilhas até ferver por 5 minutos e acerte o sal, se necessário. 
Baixe o fogo ao iniciar a fervura. Reserve. 
2. Faça uma camada de arroz, deite por cima o molho com as salsichas, coloque o queijo ralado, faça outra camada de arroz e termine com o molho de salsichas e o queijo. 
3. Leve ao forno quente para aquecer o risoto e gratinar o queijo. 
Sirva com uma salada simples e, se quiser, com feijão. 
Acompanhe com um vinho ou cerveja
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Mini Pãezinhos de Frango


Mini Pãezinhos de Frango 

 Ingredientes Massa: 

1 xícara de água morna 
1 colher de sopa de fermento seco para pão (Royal, Fleischmann, Itaiquara) 
1/2 xícara de óleo 
1 colher de chá sal 
1 ovo 
3 1/2 xícaras de farinha de trigo, 
1 gema para dourar 

Recheio: 
2 xícaras de frango temperado a gosto, cozido e desfiado 

 Modo de Preparo 1. :
 2. Em uma tigela despeje a farinha, o fermento seco e sal, misture bem. 
3. Adicione a água quente, óleo e ovo, misturando os ingredientes. 
4. Quando a massa estiver soltando das mãos, comece a sovar bem. 
5. Cubra a massa com um pano e deixe descansar por 30 minutos. 
6. Divida a massa em pedaços, abra um pouco de massa na palma das mãos, coloque no centro um pouco do frango desfiado e enrole os pãezinhos. 
7. Colocar os rolos próximos uns aos outros em intervalos pequenos. 
8. Pincele com gema e deixe crescer por meia hora. 
9. Depois disso, asse em forno a 200 graus por 20 minutos ou até ficarem dourados.