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Testo


"O melhor banquete do mundo não provou que vale a pena, a menos que você tem alguém para compartilhá-lo"

Bem vindos

Bem Vindos ao Delícias da Culinária

domingo, 13 de setembro de 2015

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Hambúrguer de tofu


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Hambúrguer de tofu 

Ingredientes 

 1/2 kg de tofu fresco picado 
1 cenoura ralada e espremida 
2 colheres de sopa de cebolinha-verde picada 
4 colheres de sopa de cogumelo fresco picado 
4 colheres de sopa de cebola ralada e espremida 
2 colheres de chá de missô 
1 colher de chá de sal 
1 colher de sopa de farinha de rosca 

Modo de preparo 
 Coloque o tofu em uma peneira. 
Deixe escorrer por 1 hora. 
Depois, aperte o tofu para eliminar o excesso de líquido e coloque-o em uma tigela,
 junto com a cebolinha-verde, a cenoura, a cebola, o missô e o cogumelo, o sal e a farinha de rosca. Fique misturando até que se torne uma massa e faça 8 hambúrgueres. 
Esquente uma frigideira e grelhe os hambúrgueres até dourar os dois lados. 
O processo inteiro dura em torno de 25 minutos.

 http://www.bolsademulher.com/receita/1908/2-receitas-vegetarianas
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Farofa de Falso Torresmo



Farofa de Falso Torresmo 

 Não há quem não diga que essa farofa não contem torresmo entre os seus ingredientes,
 pois o sabor da Proteína de Soja Texturizada depois de frita, 
é muito parecido com o apreciado Torresminho. 
Foi no último final de semana que conheci essa maravilha, 
minha irmã mais uma vez nos surpreendeu com um delicioso e diferente prato, 
seu sabor é tão bom que é muito difícil parar de comer essa espetacular Farofa. 
Agora divido com vocês essa receita. 

 INGREDIENTES 

1- Xícara (chá) de Óleo de Soja 
3- Xícaras (chá) de Proteína Texturizada de Soja Granulada 
3- Xícaras (chá) de Farinha de Mandioca tipo Biju 
1- Pacote de Creme de Cebola 

 PREPARO 

Em uma panela média aqueça o Óleo e coloque toda a Proteína de Soja. 
Em fogo médio frite mexendo até começar a dourar. 
Desligue o fogo. 
Acrescente o Creme de Cebola e misture bem. 
Em seguida adicione a Farinha de Mandioca aos poucos até obter ponto de farofa 
(nem muito molhado, nem muito seco). 
Sirva em seguida. 

 DICA: VOCÊ PODE CONSERVAR NA GELADEIRA DENTRO DE UM RECIPIENTE TAMPADO POR VÁRIOS DIAS QUE A FAROFA NÃO PERDE A CROCÂNCIA.

 RENDIMENTO: Oito porções 

Fonte da imagem: Cia Da Gula

http://www.ciadagula.com.br/farofa-de-falso-torresmo/
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Cocadinha de colher




Cocadinha de colher


Ingredientes 

 2 cravos da Índia 
1 pau de canela pequeno 
½ xícara (chá) de açúcar 
1 embalagem de Coco Ralado Úmido e Adoçado Ducoco (100g) 

 Modo de preparo 

Em uma panela pequena, ferva 
1 xícara (chá) de água com o açúcar, o cravo e a canela até atingir o ponto de fio fraco (cerca de 8 minutos). 
Junte o coco ralado, abaixe o fogo e mexa sem parar por 5 minutos. 
Retire o cravo e a canela e deixe esfriar. 
Faça pequenas bolas de 5 cm de diâmetro e passe pelo coco ralado úmido. 

Rendimento: 3 porções 

 Tempo de preparo: 18 minutos 

 Sugestão: Ducoco
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Cookie de coco

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Cookie de coco 

 Ingredientes 
 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 
1 xícara (chá) de açúcar 
2 ovos grandes 
100 g de manteiga (temperatura ambiente) 
1 colher (chá) de fermento em pó 
1 colher (chá) de essência de baunilha 
 1 pitada de sal 
100 g de chocolate branco bem picado 
100 g de coco ralado úmido adoçado 
 Raspas de ½ limão 

 Modo de preparo 
Em uma tigela, colocar nesta sequência: a farinha, o açúcar, o fermento, o sal, a manteiga, os ovos, o coco ralado, as raspas de limão e a essência da baunilha. Misturar bem. Fazer bolinhas com a massa do tamanho de uma noz. 
 Colocar as bolinhas deixando entre elas uma distância de 4 cm. 
Com um garfo, dar uma leve amassada em cada bolinha, dando o formato de biscoito. 
Jogar o chocolate picado em cima de cada um e assar de 15 a 20 minutos a 180°C, verificando sempre para não queimar. 

 Rendimento: 20 porções 
 Sugestão: Ducoco 

 http://mulher.terra.com.br/receitas-da-vovo/