Mini Sonho

Mini Sonho 
 Ingredientes: Massa: .3 tabletes de fermento biológico (45 g) .2 ovos .1 gema .50 g de manteiga .250 ml de leite .1 pitada de sal .1/4 de xícara (chá) de açúcar .5 xícaras (chá) de farinha de trigo aproximadamente 
Recheio: .500 ml de leite .3 gemas .1 xícara (chá) de açúcar .1/2 xícara (chá) de farinha de trigo .2 colheres (chá) de essência de baunilha 
 Para polvilhar: .1 xícara (chá) de açúcar 
 Modo de preparo: Massa: Bata no liquidificador o fermento, os ovos, a gema, a manteiga, o leite, o sal e o açúcar. Transfira para um recipiente e, aos poucos, misture a farinha de trigo, trabalhando a massa até que fique macia. Cubra e deixe descansar por 20 minutos. Modele bolinhas e frite em óleo quente. 
 Recheio: Separe 1/2 xícara (chá) de leite e reserve. Bata as gemas com o açúcar, junte a farinha de trigo e, aos poucos, o leite reservado. Leve o restante do leite ao fogo e, quando ferver, acrescente a mistura batida e deixe cozinhar por dois minutos, sem mexer. Após esse tempo, misture bem, retire do fogo e acrescente a baunilha. Faça um corte nos sonhos, recheie e passe no açúcar.  Dica: Você pode rechear o sonho com creme de chocolate ou doce de leite.  Tempo: (de 30 a 45 minutos) Rendimento: 15 porções 
 Créditos de receita e imagem :Mdemulher